:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1IJqCP0esGZmpEzbjnNJ/98e57e65739bb5ce91b75f187f47c4.jpeg "Pikantní limetkový tvarohový koláč")
Zdroj: Freepik
Pikantní limetkový tvarohový koláč
Tento sladký, krémový tvarohový koláč dokonale vyvážený citrusovým punčem limetky je hitem každého setkání.
Ingredience
Složení:
- 200 g Trávicí sušenky
- 100 g Rozpuštěné nesolené máslo
- 500 g Změklý smetanový sýr
- 1 šálek krystalový cukr
- 3 Velká vejce
- 1 čajová lžička čistý vanilkový extrakt
- Kůra a šťáva ze dvou limetek
- 200 ml Tučná smetana
Pro šlehačkovou polevu:
- 200 ml Tučná smetana
- 2 pl Práškový cukr
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 150 °C. Během předehřívání lehce vymažte 9palcovou pružinovou formu máslem; zabráníte tak přilepení koláče.
Sušenky rozdrťte, ráda používám mixér, abyste získali jemnou práškovou strukturu. Vmíchejte rozpuštěné máslo, dokud se směs rovnoměrně nespojí. Drobenku nasypte na dno formy a pečte asi 10 minut, dokud není ztuhlá. Nezapomeňte ji nechat zcela vychladnout; tím zajistíte, že se kůrka nerozmočí!
Ve velké míse šlehejte smetanový sýr, dokud nebude krémový a hladký, jako nadýchaný obláček! Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud se nespojí.
Nyní je čas na vejce. Přidávejte je jedno po druhém a ujistěte se, že je každé z nich zcela zapracováno, než přidáte další. Tím zajistíte hladké těsto. Vmíchejte vanilkový extrakt, limetkovou kůru a limetkovou šťávu.
Za stálého šlehání postupně přilévejte hustou smetanu. Tuto sýrovou směs nalijte na vychladlý korpus.
Pečte asi hodinu, nebo dokud nejsou boky ztuhlé, ale střed se při jemném zatřesení pánví mírně pohupuje.
Nechte cheesecake vychladnout v troubě s mírně pootevřenými dvířky, zabráníte tak vzniku prasklin na povrchu. Přeneste ho do chladničky alespoň na 4 hodiny, nebo pokud to čas dovolí, přes noc.
Na šlehačkovou polevu ušlehejte smetanu, dokud se nevytvoří měkké špičky. Přidejte cukr a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Těsně před podáváním potřete vychladlý cheesecake.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/e4E1fSI0rIUgbQqnXPkw/10b8f117005f4fa911d145aa57f9af.jpeg "Náhled receptu Nejlepší tvarohový koláč s citronovou pusinkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/gv1TtjNPcnzR6KAYXFO9/c1c73b9dfa462e57d90d52affecfc2.jpeg "Náhled receptu Pravý italský tvarohový koláč s ricottou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2-6ouS9_SA6omtdHP0qa/bbc35ce8845451ec04acd9e9b40061.png "Náhled receptu Nejlepší šťavnatý jablečný koláč s pudinkem a tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5q8Pr5FSFSBjVcGYsUGW/0183e02374dcb8f56940f442193fdf.jpeg "Náhled receptu Nepečený tvarohový koláč Oreo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/KVj3P5mCWyuk0dPn2xtP/42cb8b2f546e733773633b0d7a2069.jpeg "Náhled receptu Nejlepší jablečný koláč s tvarohovou náplní")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Lt2zfc73KU4nAluoA9eZ/1484fece65929352daff7d3d59a29c.jpeg "Náhled receptu Dokonalý tvarohový koláč Čokoládový dezert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/stSii11jhcthyHhPszsF/0b0622c2c70729d95a68abb970793d.jpeg "Náhled receptu Zdravý pečený mangový tvarohový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tVkPK3ETfSyOksp2-5J5/a5d3c01dce4c158301604908cd3f2a.png "Náhled receptu Vynikající tvarohový koláč s borůvkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eoIUfePIuDeDLE4tI6GA/c6bed67825732d6bdbd88a4044867b.jpeg "Náhled receptu Domácí krokety v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8MGyhAp1k3bH1XgZU06d/adbba44c5912c2ecc534c68b5e0be7.jpeg "Náhled receptu Vafle bez mléka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3VPx4Ezh8INl9th8f6h0/8d945e9db7440100ef315435a21fbe.jpeg "Náhled receptu Vídeňský bramborový salát podle babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2yNpo9JCKAn4wj3WNDil/0f85db8a7c9ea585c214f91ce1fcbb.jpeg "Náhled receptu Medailonky z vepřové panenky s hořčičnou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TTQpl6EUnfTb_G77jzMX/a52268a249695b6e3afbf456896e58.jpeg "Náhled receptu MALINOVÉ TIRAMISU DORT")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Gk3NBcxboX2opwwAjt6c/f8d12b210b26713aea827830fd3daf.jpeg "Náhled receptu Tradiční zázvorky")
