Omáčka z červeného vína (jus)

Zdroj: JoanieSimon for Getty Images

Omáčka z červeného vína (jus)

Name: Omáčka z červeného vína (jus)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Láhev Dobré červené víno; 2 nakrájené Cibule; 2 nakrájené stroužky česneku; 3 nakrájené na kostičky mrkev; 2 zvazek čerstvý tymián; 2 bobkové listy; 500 ml hovězí vývar; 3 KL olivový olej; sůl a pepř podle chuti

Já osobně mám tento recept na omáčku z červeného vína velmi rád a vždycky se dobře hodí, když mám hosty. Je to ideální příloha k mnoha masovým pokrmům, jako je hovězí svíčková nebo jehněčí kotlety. Vyžaduje trochu trpělivosti, ale konečný výsledek je vynikající.

INZERCE

Ingredience

porce

1 Láhev Dobré červené víno Přidáno do
2 nakrájené Cibule Přidáno do
2 nakrájené stroužky česneku Přidáno do
3 nakrájené na kostičky mrkev Přidáno do
2 zvazek čerstvý tymián Přidáno do
2 bobkové listy Přidáno do
500 ml hovězí vývar Přidáno do
3 KL olivový olej Přidáno do
sůl a pepř podle chuti Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 7

INZERCE

Postup

10 min.

1. Krok

Pro přípravu červeného vína jus rozehřejte olivový olej ve velké pánvi a přidejte nakrájenou cibuli, česnek a mrkev. Smažte je asi 10 minut, dokud se nezačnou vybarvovat. Používejte střední teplotu, aby se zelenina nepřipálila.

2. Krok

Přidejte červené víno, tymián a bobkové listy a přiveďte tekutinu k varu. Víno vařte, dokud se nezredukuje přibližně na polovinu. To trvá asi 30 minut. Víno by se mělo vařit pomalu, ne prudce, aby se koncentrovaly chutě a nepřipálily se.

3. Krok

Jakmile se víno zredukuje, můžete přidat hovězí vývar a vše znovu přivést k varu. Poté opět snižte teplotu a nechte jus vařit dalších 20 minut.

4. Krok

Nakonec omáčku propasírujte přes jemné sítko a podle chuti osolte a opepřete. Pokud je omáčka z červeného vína příliš řídká, můžete ji ještě více zredukovat nebo zahustit trochou škrobu smíchaného s vodou.

3. prosince 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Veganská omáčka k pečení

Vynikající a jednoduchá veganská verze klasické omáčky k pečení. Perfektní k bramborové kaši, smaženému tofu a dalším pokrmům.

Houby smetanová omáčka recept

Tento recept znám z dětství, kdy moje babička dělávala krémovou houbovou omáčku, kterou jsme všichni milovali. Od té doby používám její recept jako svou tajnou zbraň na rychlé, snadné a chutné jídlo, které se vždycky povede. Ať už se podává na těstoviny, maso nebo zeleninu, tato krémová houbová omáčka je vždycky hitem.

Omáčka z červeného vína

Chutná a bohatá omáčka z červeného vína, perfektně podávaná k hovězímu nebo divokému masu.

Portská omáčka

Bohatá a chutná portská omáčka, perfektní doplněk k pečenému masu nebo zvěřině.

Přízdoba z čerstvé houbové omáčky

Houbová omáčka je skutečným vrcholem a v mé rodině je klasikou. Je to recept, který jsem v průběhu let zdokonalil a který se vždy dobře povede. Krémová konzistence, pikantní chuť hub a dokonalé koření dělají z této omáčky dokonalý doplněk k mnoha pokrmům. Ať už k těstovinám, masu nebo zelenině - houbová omáčka se vždycky hodí.

Krémová sýrová omáčka s taveným sýrem

Tato sýrová omáčka s taveným sýrem je v naší rodině naprosto oblíbená a v průběhu let se stále zdokonaluje. Je krémová, aromatická a jednoduše vynikající. Omáčka je ideální jako dip, omáčka na těstoviny nebo příloha k různým pokrmům. Jako zkušený amatérský kuchař mohu říci, že tento recept má vždy úspěch.

Vynikající mrkvová omáčka

Mrkvová omáčka na těstoviny je lehký a zdravý recept, ideální pro každou dobu dne. Může být servírována s rýží, těstovinami nebo pečivem. Tato omáčka je plná vitamínů a přírodní chuti.

Rychlá houbová smetanová omáčka

Tento recept na rychlou a krémovou houbovou omáčku je skutečnou lahůdkou pro všechny milovníky hub. Omáčka se hodí k jakémukoli druhu těstovin, ale lze ji použít i jako přílohu k masu. Tento recept jsem dělala už mnohokrát a vždycky se povedl. Je snadný na přípravu a jeho chuť je prostě nesrovnatelná.

Podobné recepty

Veganská omáčka k pečení

Vynikající a jednoduchá veganská verze klasické omáčky k pečení. Perfektní k bramborové kaši, smaženému tofu a dalším pokrmům.

Houby smetanová omáčka recept

Omáčka z červeného vína

Chutná a bohatá omáčka z červeného vína, perfektně podávaná k hovězímu nebo divokému masu.

Portská omáčka

Bohatá a chutná portská omáčka, perfektní doplněk k pečenému masu nebo zvěřině.

Přízdoba z čerstvé houbové omáčky

Krémová sýrová omáčka s taveným sýrem

Vynikající mrkvová omáčka

Rychlá houbová smetanová omáčka

Reels

Nové

Oblíbené recepty

Iwa

Kopřivový špenát

Chutný a zdravý kopřivový špenát je skvělým jarním jídlem, které je bohaté na vitamíny. Připravte si tento tradiční recept rychle a jednoduše.

Iwa

Vídeňský bramborový salát podle babičky

Vídeňský bramborový salát je tradiční rakouský pokrm, který se často podává jako příloha k vídeňským řízkům nebo grilovanému masu. Salát je lehký a osvěžující díky své jednoduché zálivce založené na octu a vodě.

Tammers

Nejlepší domácí klasická omáčka na hamburgery na světě

Tato klasická omáčka na hamburgery kombinuje majonézu, kečup, pochutiny a směs koření, aby vytvořila pikantní a zároveň sladkou chuť, která promění váš obyčejný hamburger v gurmánské jídlo. Příprava této krémové omáčky je snadná a rychlá; zabere vám pouhých 10 minut!

Tammers

jidlo_nacestach

Cheesecake se slaným karamelem

Cheesecake se slaným karamelem, který si zamiluješ. Jednoduchý a zvládne ho úplně každý.

jidlo_nacestach

Pečené brambory ve slupce

Pečené brambory ve slupce jsou výbornou a jednoduchou přílohou nebo samostatným jídlem, které můžete připravit s minimem práce.

Kuskus na sladko s tvarohem

Kuskus na sladko s tvarohem je skvělá volba pro dětské jídlo. Je to jednoduchý a rychlý recept, který je zároveň výživný a chutný. A to nejlepší na tom je, že můžete přidat libovolné ovoce podle chuti vašeho dítěte.

Nejlepší kuřecí omáčka s rýží

Tento recept na klasické kuřecí maso s rýží a omáčkou je nesmírně chutný a přitom jednoduchý na přípravu. Jemně krémová omáčka s kuřecím masem a zeleninou podávaná s vařenou rýží je jistě oblíbená u všech členů rodiny.