Jednoduché sladké chutney z čerstvého manga

Zdroj: Freepik

Jednoduché sladké chutney z čerstvého manga

Toto sladké mangové čatní se skvěle hodí k sendvičům, sýrům nebo grilovanému masu!

INZERCE

Ingredience

porce

4 Zralé mango (oloupané, zbavené pecky a nakrájené na kostičky) Přidáno do
2 šálky Bílý cukr Přidáno do
1 cibule nakrájená nadrobno Přidáno do
¹⁄₂ šálek jablečný ocet Přidáno do
2 stroužky česnek, jemně mletý Přidáno do
1 polévková lžíce čerstvý zázvor, nastrouhaný Přidáno do
¹⁄₂ čajová lžička mletá kurkuma Přidáno do
¹⁄₂ čajová lžička Mletá skořice Přidáno do
¹⁄₂ čajová lžička Mletý hřebíček Přidáno do
¹⁄₂ čajová lžička mletý muškátový oříšek Přidáno do
1 čajová lžička sůl Přidáno do

Nejnovější letáky

Kaufland leták - náhled letáku platný od 15.05.2024

Zbývající dny: 5

Postup

105 min.

1. Krok

Začněte přípravou manga. Zjistila jsem, že nejjednodušší způsob, jak oloupat a nakrájet mango, je použít ostrý nůž a naříznout ho po obou stranách pecky. Pak jednoduše vydlabejte dužinu a nakrájejte ji na malé kostičky.

2. Krok

Ve velkém nereaktivním hrnci smíchejte všechny ingredience - mango, cukr, cibuli, ocet, česnek, zázvor, kurkumu, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a sůl. Podle mých zkušeností je nejlepší použít hrnec z nerezové oceli, protože reaktivní hrnce mohou narušit chuť a barvu vašeho čatní.

3. Krok

Na středním plameni přiveďte směs k varu. Občas promíchejte, aby se cukr zcela rozpustil. Tato fáze je důležitá, protože nerozpuštěný cukr může zkrystalizovat a zničit konzistenci čatní.

4. Krok

Jakmile směs dosáhne varu, snižte teplotu na minimum a nechte ji odkrytou vařit asi 90 minut. Občas promíchejte, aby se čatní nepřichytilo ke dnu hrnce.

5. Krok

Čatní je hotové, když zhoustne na konzistenci podobnou džemu a mango je měkké - další tip z mé kuchyně pro vás: čatní zhoustne, až vychladne, takže se nebojte, že se vám bude zdát trochu řídké, dokud je ještě horké.

6. Krok

Čatní nechte vychladnout. Jakmile dosáhne pokojové teploty, rozdělte čatní lžící do čistých sterilizovaných sklenic a uložte je do chladničky.

11. listopadu 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Indické kořeněné rajčatové čatní Kasundi

Rajčatové kasundi je lahodné a všestranné koření, které pozvedne každý pokrm na novou úroveň.

Přízdoba z čerstvé houbové omáčky

Houbová omáčka je skutečným vrcholem a v mé rodině je klasikou. Je to recept, který jsem v průběhu let zdokonalil a který se vždy dobře povede. Krémová konzistence, pikantní chuť hub a dokonalé koření dělají z této omáčky dokonalý doplněk k mnoha pokrmům. Ať už k těstovinám, masu nebo zelenině - houbová omáčka se vždycky hodí.

Chutné rajčatové chutney

Rajčatové chutney recept je tradiční indická příloha, která je ideální k vylepšení chuti vašich jídel. Toto pikantní a sladké rajčatové chutney je skvělé jako dip pro chlebíčky nebo jako omáčka k grilovanému masu.

Indický dhal

Červená čočka dhal je klasické indické jídlo, které je nejen výživné, ale také chutné.

Tradiční dušený špenát s česnekem

Tento recept na dušený špenát je jednoduchý a rychlý, ale plný chuti. Je skvělý jako příloha k masu nebo jako samostatný pokrm s trochou kvalitního sýra.

Červené zelí recept

Červené zelí je všestranná, chutná a zdravá zelenina, kterou lze připravovat na mnoho způsobů. Je součástí mnoha mezinárodních receptů a je oblíbené zejména v německé kuchyni. Dnes vám ukážu, jak připravit červené zelí na tradiční způsob.

Pikantní zelené fazolky

Tento recept na pikantní zelené fazolky je naprosto skvělý pro milovníky pikantního jídla a je doslova hotový za pár minut. Toto jídlo je bohaté na vlákninu, vitaminy A, K a obsahuje také mnoho dalších živin. Ideální jako příloha k masu nebo rybě nebo jako samostatné jídlo skvělé pro vegetariány a vegany.

Kedlubnové zelí

Kedlubnové zelí je tradiční pokrm v české a slovenské kuchyni. Je to chutná a zdravá příloha, která se hodí k mnoha druhům masa, zejména ke klobásám nebo uzeninám

Podobné recepty

Indické kořeněné rajčatové čatní Kasundi

Rajčatové kasundi je lahodné a všestranné koření, které pozvedne každý pokrm na novou úroveň.

Přízdoba z čerstvé houbové omáčky

Chutné rajčatové chutney

Indický dhal

Červená čočka dhal je klasické indické jídlo, které je nejen výživné, ale také chutné.

Tradiční dušený špenát s česnekem

Tento recept na dušený špenát je jednoduchý a rychlý, ale plný chuti. Je skvělý jako příloha k masu nebo jako samostatný pokrm s trochou kvalitního sýra.

Červené zelí recept

Pikantní zelené fazolky

Kedlubnové zelí

Kedlubnové zelí je tradiční pokrm v české a slovenské kuchyni. Je to chutná a zdravá příloha, která se hodí k mnoha druhům masa, zejména ke klobásám nebo uzeninám

Reels

Nové

Oblíbené recepty

Kopřivový špenát

Chutný a zdravý kopřivový špenát je skvělým jarním jídlem, které je bohaté na vitamíny. Připravte si tento tradiční recept rychle a jednoduše.

Nadýchaný pařížský dort

Čokoládové pohlazení pro Vaše chuťové buňky

Tvarohový krém s mascarpone

Tento jednoduchý ale lahodný tvarohový krém s mascarpone je perfektný na dezert, na ozdobenie koláčov alebo jako náplň do palaciniek.

Pečená krkovice plátky v troubě

S pečenou krkovici v troubě jsem vždy měla skvělé zkušenosti. Vhodné na sváteční stůl.

Marináda na krkovičku

Nejlepší marináda na krkovici je směs ingrediencí, která se používá k dochucení a změkčení krkovičky vepřového masa. Obvykle obsahuje kombinaci koření, bylinek, oleje, octa a případně dalších přísad, které přidávají na chuti a šťavnatosti masa. Tato marináda se nejčastěji nechává působit na krkovičce přes noc nebo minimálně několik hodin, aby se přenesla do masa a dodala mu výraznou chuť a aroma při následném pečení nebo grilování.

minipapkaci

Palačinkové muffiny

Palačinka trochu jinak

minipapkaci

Vepřová panenka ve slanině v troubě

Vepřová panenka obalená ve slanině je skvělým jídlem pro speciální příležitosti. Tento recept nabízí vynikající kombinaci chutí a textur. Panenka je velmi šťavnatá a slanina dodává příjemnou křupavou texturu a bohatou chuť.