:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wo1LA5ll5XE1T15nd2Uw/d5ffe14e7d878ddea3318c688ebe03.png "Jablečný koláč Cider Bake")
Zdroj: ALLEKO via iStockPhotos
Jablečný koláč Cider Bake
Tento jablečný koláč je skutečným vrcholem mezi mými recepty na pečení. Nejen kvůli speciální ingredienci - jablečnému moštu - ale také proto, že je neuvěřitelně vlhký a lahodný. Tento koláč jsem dělala už mnohokrát k různým příležitostem a vždycky byl opravdovým lákadlem.
Ingredience
Na těsto:
- 250 g máslo
- 200 g cukr
- 4 Vejce
- 1 Štipka sůl
- 300 g Mouka
- 2 kávová lžička prášek do pečiva
- 200 ml Jablečný mošt
Na polevu:
- 500 g jablko
- 2 lžíce cukr
- 1 lžíce skořice
- 50 g plátky mandlí
Nejnovější letáky
Postup
Při pečení jablečného koláče nejprve utřete máslo s cukrem. Pro dosažení dokonale krémové konzistence doporučuji použít ruční mixér.
Vejce přidejte jedno po druhém do máslové směsi a dobře promíchejte. Přidejte také sůl.
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a střídavě s jablečným moštem vmíchejte do těsta. Zjistila jsem, že pečlivé prosévání mouky má opravdu velký význam - těsto je pak mnohem lehčí a vzdušnější.
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy (průměr asi 26 cm) a uhlaďte.
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. Smíchejte je s cukrem a skořicí a rozetřete na těsto. Nesmí zde chybět mandlové lupínky - dodají koláči něco navíc a zajistí úžasně křupavou polevu.
Jablečný koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horní/spodní ohřev) přibližně 60 minut. V případě potřeby koláč přikryjte alobalem, aby příliš neztmavl.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cgCNnaKeYszChq-CHL-k/7d97dee3c7a6357c5e2ff18b2d62ec.jpeg "Náhled receptu Nadýchaný pařížský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/K1Gv7iiz_lw5miwi_QD9/80d3adacd821888968d27a749e4c49.png "Náhled receptu Italské tagliatelle s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2yNpo9JCKAn4wj3WNDil/0f85db8a7c9ea585c214f91ce1fcbb.jpeg "Náhled receptu Medailonky z vepřové panenky s hořčičnou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/bzS-6JwATP7tHzrOWyoi/101039f39bba398cb19e853ac2efdd.jpeg "Náhled receptu Cheesecake se slaným karamelem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DtQOOo68teAkEGR7ywbG/65557ccc642222fdcc17d4314233aa.png "Náhled receptu Hrníčková buchta bez mléka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CS7ms-IdStllsV0ym8TB/a48d20fb06214a0bbfb2533bbf994d.jpeg "Náhled receptu Vepřové plátky se slaninovou rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
