Dušený tuřín podle babiččina receptu

Zdroj: Marén Wischnewski for Adobe Stock

Dušený tuřín podle babiččina receptu

V dětství byl v chladném období vždycky čas na domácí guláš. Na tento tradiční meklenburský recept, který pochází z babiččiny kuchyně, mám ty nejhezčí vzpomínky. Díky vydatné směsi wruken guláše a jeho hřejivé chuti stále přináší do mého domova uklidňující teplo.

INZERCE

Ingredience

porce

500 g Švéd (známý také jako tuřín nebo brukev) Přidáno do
200 g Brambory Přidáno do
2 mrkev Přidáno do
1 Cibule Přidáno do
2 stroužky česneku Přidáno do
1 l zeleninový vývar Přidáno do
sůl a pepř podle chuti Přidáno do
2 KL olivový olej Přidáno do
1 KL Majoránka Přidáno do
1 KL Tymián Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 7

INZERCE

Postup

60 min.

1. Krok

Přípravu dušeného tuřínu začněte oloupáním tuřínu, brambor a mrkve a jejich nakrájením na kousky. Zelenina by měla být nakrájena na stejné kousky, aby se rovnoměrně uvařila.

2. Krok

Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte nadrobno a osmahněte na velké pánvi s olivovým olejem. Malý tip: pokud cibuli a česnek osmažíte jako první a teprve poté přidáte ostatní zeleninu, bude výsledný pokrm aromatičtější.

3. Krok

Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte ji asi 5-7 minut spolu s cibulí a česnekem. V této fázi platí, že čím déle budete zeleninu smažit na mírném ohni, tím intenzivnější bude její chuť.

4. Krok

Poté do pánve nalijte zeleninový vývar a zeleninu vařte, dokud nezměkne. To by mělo trvat asi 15-20 minut.

5. Krok

Guláš dochuťte solí, pepřem, majoránkou a tymiánem. Pokud používáte čerstvé bylinky, přidejte je až na konci, aby neztratily svou chuť.

6. Krok

Pokračujte v dušení, dokud se tekutina nezredukuje a zelenina nebude uvařená podle vašich představ. Dbejte na pravidelné míchání, aby se dušené maso nepřipálilo.

7. Krok

Tento lahodný a pikantní dušený wruken je ideální pro chladné zimní večery. Vychutnejte si ho s čerstvým chlebem a získejte plnohodnotné a syté jídlo.

15. listopadu 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Vajíčková polévka, jakou dělávala babička za 30 minut

Vajíčková polévka je jedna z nejjednodušších a zároveň nejchutnějších polévek, které jsem kdy uvařila. Je rychlá a nenáročná na přípravu, zdravá a bohatá na bílkoviny. Tento recept jsem se naučila od své babičky a od té doby jsem ho k radosti své rodiny připravila nesčetněkrát. Hlavními ingrediencemi jsou samozřejmě vejce, k tomu jemné koření a lahodná zelenina.

Klasické vegetariánské dušené mrkvové maso

Klasická dušená mrkev je jedním z mých nejoblíbenějších jídel. Vždycky mi připomene dětství a uklidňující pokrmy mé babičky. Tento pikantní pokrm se snadno připravuje a je ideální pro chladné dny. Příprava tohoto vegetariánského guláše trvá asi 60 minut, ale věřte mi, že stojí za každou minutu.

Boršč vegetariánská ruská kuchyně

Boršč jsem připravovala a vychutnávala v mnoha variantách, ale tato vegetariánská verze vyniká. Je plná chuti a uspokojí potřebu něčeho vydatného a sytého, aniž bychom se museli uchýlit k masu. Zemitá chuť zeleniny dokonale ladí se sladkokyselou chutí červené řepy a rajčat.

Vydatná domácí polévka z kysaného zelí

Není nic lepšího než teplá a chutná polévka z kysaného zelí v chladných zimních dnech. Tento recept je tradičním rodinným receptem, který jsem připravovala nesčetněkrát. Vždy má sytou a uspokojivou chuť a je dokonce vegetariánský. Posypaná trochou kmínu je gurmánským požitkem!

Vegetariánská pórková polévka, rychlá a snadná

Miluji polévky v jakékoli podobě a připravuji je často. Jednou z mých oblíbených variant je vegetariánská pórková polévka. Je nejen zdravá, ale také opravdu chutná a úžasně krémová. Za chladných večerů poskytne to správné teplo a útulnost. Tento recept často připravuji pro svou rodinu a přátele a ráda bych se o něj podělila i s vámi.

Krémová vegetariánská polévka ze sladkých brambor

Tuto polévku jsem si velmi oblíbila. Poprvé jsem ji ochutnala jednoho chladného zimního večera a okamžitě mě zaujala její pikantní a zároveň sladká chuť. Zahřeje vás zevnitř a je výjimečně chutná. Především se mi líbí snadná příprava a to, že všechny ingredience už máte většinou doma.

Krémová polévka z růžičkové kapusty recept

Tento recept na polévku z růžičkové kapusty, která patří k našim nejoblíbenějším, vždy obdivujeme na našem rodinném stole. Krémová konzistence a plná chuť, kterou recept vytváří, nás pokaždé potěší. Věřte nám, když říkáme, že se vám její lžíce už neomrzí!

Bramborové pyré za 35 minut

Jednou z mých nejoblíbenějších polévek je bramborové pyré. Je výživná, sytá a má hladkou, krémovou strukturu, která je prostě úžasná. Je to skvělý recept, který dělám už mnoho let a čas od času ho upravuji, ale základní chuť zůstává vždy stejná a je prostě neodolatelná.

Podobné recepty

Vajíčková polévka, jakou dělávala babička za 30 minut

Klasické vegetariánské dušené mrkvové maso

Boršč vegetariánská ruská kuchyně

Vydatná domácí polévka z kysaného zelí

Vegetariánská pórková polévka, rychlá a snadná

Krémová vegetariánská polévka ze sladkých brambor

Krémová polévka z růžičkové kapusty recept

Bramborové pyré za 35 minut

Reels

Nové

Oblíbené recepty

Tvarohová bábovka podle Pohlreicha

Jedná se o klasický recept na výbornou tvarohovou bábovku, která je měkká, vláčná a plná tvarohové chuti. Tento recept pochází od známého českého kuchaře Zdeňka Pohlreicha, takže si můžete být jisti, že výsledek bude skvělý.

Buřty na pivu podle pohlreicha

Klasický český recept na buřty na pivu, který vás zahřeje v chladných dnech. Do receptu můžete přidat také lečo.

Kuskus na sladko s tvarohem

Kuskus na sladko s tvarohem je skvělá volba pro dětské jídlo. Je to jednoduchý a rychlý recept, který je zároveň výživný a chutný. A to nejlepší na tom je, že můžete přidat libovolné ovoce podle chuti vašeho dítěte.

Vepřové maso na rajčatové omáčce

Vynikající recept na jemné vepřové maso v lahodné rajčatové omáčce.

Nadýchaný pařížský dort

Čokoládové pohlazení pro Vaše chuťové buňky