INZERCE

Bun cha recept

Bun cha je vyhlášenou specialitou každého pro každého milovníka asijské kuchyně. Je to dokonale vyvážená směs chutí, barev a vůní

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 1 Lžíce hnědého cukru Přidáno do
  • 2 Lžíce rybí omáčky Přidáno do
  • 2 stroužky česneku Přidáno do
  • 2 Stonky citronové trávy Přidáno do
  • pouze bílá část Přidáno do
  • jemně nasekané Přidáno do
  • 2 šalotky Přidáno do
  • 500 g mletého vepřového masa Přidáno do
  • 200 g rýžových nudlí suchých Přidáno do
  • rostlinný olej Přidáno do
  • 100 g sójových klíčků Přidáno do
  • bazalka Přidáno do
  • Koriandr Přidáno do
  • máta vše čerstvé Přidáno do
  • dopisy hlávkového salátu na ozdobu Přidáno do
  • 80 ml Na omáčku rybí omáčky Přidáno do
  • 125 ml limetkové šťávy Přidáno do
  • 2 čerstvé chilli papričky nasekané nahrubo Přidáno do
INZERCE

Postup

60 min.
1. Krok

Smíchejte hnědý cukr a rybí omáčku v hrnci na mírném ohni po dobu dvou minut nebo dokud se cukr nerozpustí; odstavte a nechte zcela vychladnout.

2. Krok

Vložte česnek, citronovou trávu a šalotku do hmoždíře a pomocí tloučku je rozmělněte na pastu. Přidejte tekutou směs a vmíchejte do mísy, přikryjte a nechte v chladničce alespoň 4 hodiny.

3. Krok

Nyní připravte doprovodnou omáčku: v misce prošlehejte rybí omáčku, limetkovou šťávu, hnědý cukr a chilli, dokud se dobře nespojí. Nudle vložte do mísy a zalijte vroucí vodou; nechte je 5-10 minut namočené nebo dokud nezměknou, poté je slijte a rozdělte na dva talíře.

4. Krok

Z mletého masa vytvarujte placičky (každá asi dvě polévkové lžíce masa) s mletým masem; mírně rozpálenou pánvičku nebo gril potřete olejem. Placičky opékejte 3-4 minuty z každé strany nebo dokud nebudou mírně zuhelnatělé.

5. Krok

Masové placičky položte na nudle spolu s marinádou a podávejte se sójovými klíčky, čerstvým koriandrem, mátou, hlávkovým salátem a omáčkou po straně.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Sušení

28 recepty

Rýže

176 recepty

Dršťky

118 recepty

Saláty

267 recepty

Mascarpone

132 recepty

Vánoční

84 recepty

Čočka

37 recepty

Dýně

51 recepty

Snídaně

664 recepty

Oběd

2815 recepty

Pečivo

534 recepty