Asijské kari &quot;Biriyani&quot; s kuřecím masem a rýží basmati

Zdroj: Soumen59 for Pixabay

Asijské kari "Biriyani" s kuřecím masem a rýží basmati

Biryani je vydatné rýžové jídlo z Asie. Aromatická rýže basmati se dusí v pikantní rajčatovo-smetanové omáčce a podává se jako vydatný guláš s kuřecím masem. Asijský pokrm z kuřecího masa, kari a rýže potřebuje trochu času, ale je to zvláštní chuťový zážitek!

INZERCE

Ingredience

porce

500 g Promytá rýže basmati Přidáno do
500 g Kuřecí kousky Přidáno do
3 nakrájené na kostičky Cibule Přidáno do
3 pyré rajčata Přidáno do
200 g jogurt Přidáno do
2 Tablespoon Zázvorovo-česneková pasta Přidáno do
2 zelená Chilli papričky, rozpůlené Přidáno do
4 hřebíček Přidáno do
3 Kardamonové lusky Přidáno do
2 Skořicové tyčinky Přidáno do
1 KL kmín Přidáno do
1 KL Kurkuma v prášku Přidáno do
1 KL Červené chilli v prášku Přidáno do
1 KL garam masala Přidáno do
2 bobkové listy Přidáno do
4 Tablespoon Olej na vaření nebo ghí Přidáno do
sůl Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 7

INZERCE

Postup

80 min.

1. Krok

Příprava receptu biriyani začíná namáčením rýže basmati ve vodě po dobu asi 30 minut. Tento krok považuji za zásadní, protože rýži dodá dokonalou konzistenci.

2. Krok

Zatímco se rýže namáčí, rozehřejte v hluboké pánvi olej. Já dávám přednost ghí pro jeho oříškovou chuť, která se k tomuto pokrmu velmi hodí.

3. Krok

Jakmile je olej rozpálený, přidejte hřebíček, kardamomové lusky, skořici a kmín a míchejte asi 1-2 minuty, dokud koření nezačne praskat. Buďte opatrní, koření by se nemělo spálit!

4. Krok

Poté přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, zelené chilli papričky a bobkové listy a smažte, dokud cibule nezezlátne.

5. Krok

Nyní přidejte těstoviny s kořením, rajčata, kurkumu, červené chilli a sůl a dobře promíchejte.

6. Krok

Jakmile jsou rajčata měkká, přidejte kuře a vařte je asi 10 minut, dokud není uvařené.

7. Krok

Nyní přidejte jogurt a garam masalu do misky biriyani a znovu promíchejte.

8. Krok

Nakonec slijte namočenou rýži a přidejte ji do pánve. Pro rovnoměrné vaření by měla být rýže zcela pokryta omáčkou. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud rýže nevstřebá všechnu vodu. Indické biryani podávejte teplé.

28. října 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Vařené brambory s Chili con Carne

Chutné jídlo, které se podává s lahodnou kombinací pečených brambor a pikantního Chili con Carne. Jde o kompletní pokrm, který v chladných dnech poskytuje teplo a pohodlí.

"Arroz con Pollo" (kuře s rýží) - tradiční latinskoamerické jídlo

Arroz con Pollo je španělský recept, který jsem dělala mnohokrát a patří k nejoblíbenějším v mé rodině. Jistě je to lahodná směs kuřecího masa, koření a šťavnaté rýže, která dělá ten pravý rozdíl. každá porce je dobrodružným výletem do Latinské Ameriky. Takže pokud jste připraveni ponořit se do andaluské kuchyně, pojďme začít!

Mexické kuře Mole Poblano s čokoládovou omáčkou

Mole Poblano je vynikající mexická specialita, kterou pravidelně připravuji pro svou rodinu. Kuřecí stehna jsou dušená v pikantní omáčce s čokoládou, která dělá tento pokrm tak výjimečným. Vyzkoušejte tento zajímavý recept na mexické kuře a zamilujete si ho!

Chutné drůbeží rizoto

Drůbeží rizoto recept je klasické italské jídlo plné chuti. S čerstvými surovinami a delikátním masem je to neodolatelné jídlo, které je jak výživné, tak lahodné. Tento recept na drůbeží rizoto je jednoduchý na přípravu a zdobený sýrem parmezánem, který z něj udělá jídlo, které vás i vaše rodinu nebo přátele určitě potěší.

Předkrm z marockého kuřecího masa

Pastilla je marocký předkrm, který si vychutnáváme o svátcích, na svatbách a při zvláštních příležitostech. Kuřecí pastilla je směs sladkých a slaných chutí s křupavou vrstvou filo těsta na povrchu, která při jídle křupe! Příprava kuřecí pastilly je časově náročnější, ale chuťově se vydařila!

Domácí red Curry

Red Curry recept je tradiční thajské jídlo, které se vyznačuje pikantními chutěmi a aromatickými vůněmi. Jde o směs zeleniny a masa, které se dusí v kořeněném mléce kokosového ořechu. Tento recept je ideálním jídlem pro milovníky pálivých pokrmů.

Polévka z mletého masa "Chilli Con Carne"

Vydatná a pikantní polévka, ideální pro příjemné jídlo v chladném počasí. Tato polévka je v naší rodině klasikou. Z receptu je jí hodně - takže se připravte na lahodné zbytky nebo jídlo do mrazáku, je protažená zeleninou a kořením, takže si můžete vychutnat všechny chutě mexické kuchyně.

Tantanmen (japonská nudlová polévka)

Tato pikantní, krémová a nesmírně chutná japonská nudlová polévka je jedním z mých nejoblíbenějších jídel, zejména v chladných dnech. Recept má kořeny v čínské kuchyni Sečuán, ale v Japonsku je obzvlášť oblíbený a známý. Tantanemen se skládá z nudlí, mletého masa, asijského koření a vaří se v kuřecím vývaru. Podává se s vařeným kuřecím vejcem.

Podobné recepty

Vařené brambory s Chili con Carne

Chutné jídlo, které se podává s lahodnou kombinací pečených brambor a pikantního Chili con Carne. Jde o kompletní pokrm, který v chladných dnech poskytuje teplo a pohodlí.

"Arroz con Pollo" (kuře s rýží) - tradiční latinskoamerické jídlo

Mexické kuře Mole Poblano s čokoládovou omáčkou

Chutné drůbeží rizoto

Předkrm z marockého kuřecího masa

Domácí red Curry

Polévka z mletého masa "Chilli Con Carne"

Tantanmen (japonská nudlová polévka)

Reels

Nové

Oblíbené recepty

Iwa

Mascarpone krém se zakysanou smetanou

Tento krém s mascarpone a zakysanou smetanou je můj oblíbený recept, který vždy potěší mé hosty. Je to dokonalý doplněk k mnoha dezertům, například k tiramisu, ale skvěle se hodí i k ovocným koláčům.

Iwa

Pečené brambory ve slupce

Pečené brambory ve slupce jsou výbornou a jednoduchou přílohou nebo samostatným jídlem, které můžete připravit s minimem práce.

Vepřová panenka ve slanině v troubě

Vepřová panenka obalená ve slanině je skvělým jídlem pro speciální příležitosti. Tento recept nabízí vynikající kombinaci chutí a textur. Panenka je velmi šťavnatá a slanina dodává příjemnou křupavou texturu a bohatou chuť.

Americké brambory podle Pohlreicha

Klasické americké brambory od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha jsou ideální jako příloha k masu nebo rybám. Recept je jednoduchý a výsledek vždy vynikající.

Teismi

Vepřové plátky se slaninovou rýží

Teismi

Tammers

Nejlepší domácí klasická omáčka na hamburgery na světě

Tato klasická omáčka na hamburgery kombinuje majonézu, kečup, pochutiny a směs koření, aby vytvořila pikantní a zároveň sladkou chuť, která promění váš obyčejný hamburger v gurmánské jídlo. Příprava této krémové omáčky je snadná a rychlá; zabere vám pouhých 10 minut!

Tammers

Jednoduchá marináda na žebra

Marinování žebírek je skvělý způsob, jak jim dodat bohatou a komplexní chuť. Tento nejlepší recept na marinádu pro žebra je rychlý na přípravu a používá běžné suroviny, které možná už máte doma.