:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eX5GagYBkze8xlSqWhpP/f6c367e16f4c0c6c74c13726566931.jpeg "Vánoční pudink do mikrovlnné trouby")
Zdroj: Freepik
Vánoční pudink do mikrovlnné trouby
Přestože se připravuje v mikrovlnné troubě, jeho chuť a struktura zůstává bohatá a požitkářská, přesně taková, jakou má tradiční vánoční pudink mít.
Ingredience
- 100 g Změklé nesolené máslo a další na vymazání
- 100 g Tmavě hnědý cukr
- 2 Velká vejce
- 100 g Hladká mouka
- 11⁄2 lžíce Směs koření (skořice, muškátový oříšek, zázvor)
- 250 g Směs sušeného ovoce
- 50 ml brandy
- Kůra z jednoho pomeranče
- 2 polévková lžíce Treacle
- Jedlá cesmína na ozdobu (volitelně)
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve ve velké míse vhodné do mikrovlnné trouby utřete máslo a tmavě hnědý cukr do pěny. Může se to zdát jako příliš velká námaha, ale čím více másla a cukru utřete, tím nadýchanější pudink bude.
Do směsi postupně přidávejte vejce a po každém přidání je dobře vyšlehejte. Dávejte pozor, abyste tento krok neuspěchali, protože příliš rychlé přidání vajec může způsobit srážení směsi.
Do mísy prosejte hladkou mouku a směs koření. Jemně míchejte, dokud se nespojí. Opět se vyvarujte přílišného míchání, protože by mohl být pudink tuhý.
Poté vmíchejte rozmixované sušené ovoce, brandy, pomerančovou kůru a melasu. Přidáním brandy a tresti jako poslední zajistíte, že se tyto chutě během míchání neztratí.
Vymažte 1,5l misku na pudink vhodnou do mikrovlnné trouby a nalijte do ní směs. Díky zkušenostem jsem se naučila nechat si asi centimetr od vrchu, protože tento pudink může hodně vykynout.
Mísu přikryjte talířem vhodným do mikrovlnné trouby a vařte v mikrovlnné troubě při výkonu 600 W po dobu 8 minut. Nezapomeňte pudink sledovat, protože mikrovlnné trouby se liší a nechcete ho převařit.
Před vyklopením na talíř nechte pudink 5 minut odpočívat. Doba odpočinku umožní pudinku mírně ztuhnout a usnadní jeho vyjmutí z mísy.
Nakonec pudink těsně před podáváním ozdobte jedlými cesmínami. Je to čistě volitelné, ale dodá to klasický sváteční nádech.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8YMxO5iWpCIPVfWd-Ec9/3bb1a85def157438fd9911075871df.jpeg "Náhled receptu Pečená krkovice plátky v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cgCNnaKeYszChq-CHL-k/7d97dee3c7a6357c5e2ff18b2d62ec.jpeg "Náhled receptu Nadýchaný pařížský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5bTT6Q7RS95i6IjgQT1T/ce4e44a643db623173d767fb5654b7.png "Náhled receptu Vynikající mrkvová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2yNpo9JCKAn4wj3WNDil/0f85db8a7c9ea585c214f91ce1fcbb.jpeg "Náhled receptu Medailonky z vepřové panenky s hořčičnou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wqfS873nzH-ibfJ5eHpg/91c2af9e7694ffc8672aed4df60c5e.jpeg "Náhled receptu Základní krém z mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WTGysmNsTB9CdBKD6pRH/19c55d9d2aaf02fb7517278757101d.png "Náhled receptu Vepřová krkovice s rýží")
