INZERCE

Zdroj: Pixabay : Silviarita

Vánoční perníkové oplatky

Tohle je recept na oplatkové perníčky, které dělám každý rok o Vánocích pro svou rodinu a přátele. Stále vzpomínám na útulné zimní dny, kdy jsem stála s babičkou v kuchyni a pekla tyto vynikající perníčky. Perníčky na oplatkách jako v Norimberku se snadno pečou a chutnají voňavě a lahodně.

INZERCE

Ingredience

porce
25

Složení:

  • 300 g Med Přidáno do
  • 200 g cukr Přidáno do
  • 100 g máslo Přidáno do
  • 2 Vejce Přidáno do
  • 500 g hladká mouka Přidáno do
  • 1 KL Jedlá soda Přidáno do
  • 1 Taška perníkový prášek Přidáno do
  • 100 g Kandovaná citronová kůra Přidáno do
  • 100 g Kandovaná pomerančová kůra Přidáno do
  • 100 g mleté lískové oříšky Přidáno do
  • 50 střední velikost Oplatky Přidáno do
  • 50 střední velikost Oplatky Přidáno do

Na polevu:

  • 200 g moučkový cukr Přidáno do
  • 2 KL citronová šťáva Přidáno do
  • Čokoládová poleva Přidáno do
INZERCE

Postup

120 min.
1. Krok

Perníkové oplatky připravíte tak, že na pánvi zahříváte med, cukr a máslo, dokud se vše nerozpustí. Mezitím směs tu a tam promíchejte, aby se nic nepřipálilo.

2. Krok

Po vychladnutí směsi přidejte vejce a dobře promíchejte. Přidání vajec, když je směs ještě horká, může způsobit její ztuhnutí, proto dávejte pozor, aby nebyla příliš horká.

3. Krok

V samostatné míse smíchejte mouku, sodu bikarbonu a perníkové koření. Metličkou se ujistěte, že je vše dobře promícháno a nejsou v něm žádné hrudky.

4. Krok

Přidejte medovou směs k moučné směsi a dobře prohněťte. Těsto by mělo být lepkavé, ale ne příliš vlhké. Pokud se vám zdá příliš suché, jednoduše přidejte několik kapek vody.

5. Krok

Do těsta vmíchejte kandovanou citronovou kůru, kandovanou pomerančovou kůru a mleté lískové oříšky. Směs by se měla dobře spojit a vše by mělo být dobře rozděleno.

6. Krok

Těsto rozetřete na oplatky. Tento krok je složitý, je důležité těsto rovnoměrně rozetřít a dbát na to, aby nepřesahovalo přes okraj.

7. Krok

Předehřejte troubu na 180 °C a oplatky pečte 15-20 minut. Perníčky by měly být na okrajích lehce zhnědlé, ale ne spálené.

8. Krok

Zatímco perník chladne, smíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu a připravte polevu. Poleva by měla být hustá, ale roztíratelná.

9. Krok

Vychladlé perníčky potřete polevou nebo čokoládovou polevou a nechte zaschnout. Perfektní slané vánoční cukroví pro celou rodinu.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

130 recepty

Rýže

176 recepty

Masové pokrmy

1373 recepty

Dýně

51 recepty

Bezmasé pokrmy

1341 recepty

Oběd

2798 recepty

Omáčky

412 recepty

Těstoviny

301 recepty

Saláty

266 recepty