INZERCE

Tandoori chapati

Tandoori chapati je tradiční indický chléb, který je pečený v hliněné peci zvané tandoor. Pokud nemáte přístup k tandooru, můžete tuto pochoutku připravit i na pánvi či ve vaší domácí troubě. Zde je recept na tandoori chapati:

INZERCE

Ingredience

porce
8
  • 2 šálky celozrnné pšeničné mouky Přidáno do
  • 1 lžička soli Přidáno do
  • 1 Lžíce oleje nebo ghí Přidáno do
  • 34 šálků vody Přidáno do
INZERCE

Postup

45 min.
1. Krok

Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.

2. Krok

Přidejte olej nebo ghí a dobře promíchejte, aby se tuk rovnoměrně rozložil po mouce.

3. Krok

Postupně přilévejte vodu a hněťte těsto, dokud nedosáhnete hladké a pružné konzistence. Množství vody může být individuální, takže přidávejte postupně a podle potřeby.

4. Krok

Po dokončení hnětení těsto nechte odpočinout po dobu 15-20 minut, aby se mouka dostatečně zvlhčila.

5. Krok

Po odpočinku těsto rozdělte na menší kousky, přibližně velikosti golfbalu.

6. Krok

Na pomoučené ploše rozválejte každý kousek těsta na tenký a kulatý plát.

7. Krok

Předehřejte pánev na středním ohni. Pokud máte k dispozici tandoor, předehřejte ho na vysokou teplotu.

8. Krok

Na rozpálenou pánev nebo do tandooru přeneste rozválený chléb a pečte ho z obou stran, dokud nevzniknou hnědé skvrny a chléb se nafoukne. Pokud používáte pánev, můžete lehce stlačit chléb s utěrkou nebo lžící, aby se nafoukl.

9. Krok

Opakujte postup s ostatními kousky těsta, dokud nevyužijete všechno těsto.

10. Krok

Hotové tandoori chapati můžete servírovat teplé s různými indickými omáčkami, jako je například kari nebo raita.

11. Krok

Tandoori chapati je skvělým doplňkem k indickým pokrmům, jako jsou kari, dhal nebo grilovaná zelenina. Těšte se na chuťovou explozi a autentický indický zážitek!

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Sušení

28 recepty

Dršťky

118 recepty

Rýže

176 recepty

Vánoční

84 recepty

Mascarpone

132 recepty

Saláty

267 recepty

Masové pokrmy

1380 recepty

Čočka

37 recepty

Dýně

51 recepty

Snídaně

664 recepty

Oběd

2815 recepty