:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SsLK_B3h7kkgDbcOuD0w/145430f2f17c5167e2d971029dcea1.png "Melanzane alla parmigiana")
Melanzane alla parmigiana
Melanzane di parmigiana je tradiční italské jídlo, které je vlastně smaženými plátky lilků vrstvenými s parmazánem a rajčatovou omáčkou, pečené v troubě. Toto jídlo je plné chuti a je ideální pro večeři během jakéhokoliv ročního období.
Ingredience
- 2 velké lilky
- 700 ml rajčatového protlaku
- 3 stroužky česneku
- špetka cukru
- Extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
- 1 hrnek strouhaného parmazánu
- 2 hrnky strouhaného mozzarelly
- pár lístků bazalky
Nejnovější letáky
Postup
Lilky nakrájíme na plátky a posypeme solí. Necháme 20 minut odstát, poté opláchneme a osušíme.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a smažíme plátky lilků dozlatova. Odkládáme na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný tuk.
V jiné pánvi připravíme rajčatovou omáčku. Na olivovém oleji orestujeme stroužky česneku, poté přidáme rajčatový protlak, špetku cukru, sůl a pepř. Vaříme 15 minut.
Do zapékací mísy dáme vrstvu rajčatové omáčky, pak vrstvu smažených lilků, posypeme strouhaným sýrem mozzarella a parmazánem. Opakujeme, dokud nevyčerpáme všechny suroviny. Vrchní vrstva by měla být omáčka a parmazán.
Zapékáme 30 minut v předem rozehřáté troubě na 180 °C. Před podáváním posypeme čerstvou bazalkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JpXf5zEKqu-x4UhKO0rD/3e658a3e90ee343838d3538735a763.jpeg "Náhled receptu Penne s párkem, růžičkovou kapustou, zakysanou smetanou a pórkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e-hUiHLEicRMDKuKnLtj/c84d991d7c1e9751ced9ae26739891.jpeg "Náhled receptu Ovocný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/J0mKH6Imvxv0mRY5ejIa/519d8aa0b5852b42680cfa47eb841f.jpeg "Náhled receptu Větrníčkový skleničkový dezert s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6kPDDJzY0klQfyygcJcG/01e601e52044ba3aa31fab4c9a445e.jpeg "Náhled receptu Crumble s jahodami a rybízem")
