:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N9t5j1r9J4IDTNeWEEhA/86b1e0d2fc44d23b87fa54894f104e.jpeg "Jak připravit lahodné citronové kuře Francaise")
Zdroj: Pixabay
Jak připravit lahodné citronové kuře Francaise
Tohle je jedno z mých nejoblíbenějších jídel, když chci rodině udělat radost. Krásně osmažené kuře naložené ve smetanovém vaječném těstíčku a přelité citronovou omáčkou nikdy nezklame. Věřte mi, že jakmile toto pikantní kuře Francaise ochutnáte, přidáte si ho na seznam svých oblíbených receptů.
Ingredience
- 4 Kuřecí prsa bez kosti
- 1⁄2 šálek Univerzální mouka
- 2 Vejce
- 2 pl mléko
- 1⁄2 čajová lžička sůl
- 1⁄2 čajová lžička mletý černý pepř
- 3 pl olivový olej
- 2 pl máslo
- 1 šálek Kuřecí vývar
- 1 Citron, odšťavněný
- 1⁄4 šálek čerstvá petržel, jemně nasekaná
- Plátky citronu na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Začněte přípravou kuřecích prsou. Měla by být dostatečně tenká, aby byla křehká a rovnoměrně propečená. Pokud jsou příliš tlustá, opatrně je vodorovně nakrájejte nebo naklepejte na tloušťku asi 1/4 až 1/2 palce.
V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem. Toto dvoufázové obalení dodá kuřeti skvělou chuť a strukturu, proto ho určitě nevynechejte.
Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni olej. Zatímco čekáte, až se rozpálí, obalte každý kousek kuřete ve směsi mouky a poté ve vaječné směsi a ujistěte se, že je zcela obalený.
Na pánev přidejte máslo. Jakmile se rozpustí, přidejte kousky kuřete. Pánev nepřeplňujte, možná budete muset vařit po částech. Každou stranu smažte asi 3-4 minuty nebo dozlatova. Hotovost poznáte tak, že má pěknou křupavou zlatavou barvu a zároveň se ujistíte, že je propečené.
Kuře přendejte na talíř. Na stejné pánvi přidejte kuřecí vývar a citronovou šťávu a dobře promíchejte, aby se pánev odmastila. Přiveďte ji k mírnému varu a nechte ji několik minut mírně zredukovat.
Vraťte kuře na pánev a přelijte ho omáčkou. Přidejte čerstvou nasekanou petrželku a ozdobte plátky citronu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/W2dhmWNXD6e4TbMVRV-T/36aeba89dea79907df0505d27109f1.jpeg "Náhled receptu Slané donuty s jogurtem a fetou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TTQpl6EUnfTb_G77jzMX/a52268a249695b6e3afbf456896e58.jpeg "Náhled receptu MALINOVÉ TIRAMISU DORT")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9Gco32K1py5eH852N8HP/f4a420eb80d8504b81c6a0cbac081c.png "Náhled receptu Langoše z trouby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Gk3NBcxboX2opwwAjt6c/f8d12b210b26713aea827830fd3daf.jpeg "Náhled receptu Tradiční zázvorky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3wwNIdd5GpBYORdaDuVb/ee61f2bd359353a7b5840a8dbe097e.jpeg "Náhled receptu LOTUS BISCOFF CHEESECAKE")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CS7ms-IdStllsV0ym8TB/a48d20fb06214a0bbfb2533bbf994d.jpeg "Náhled receptu Vepřové plátky se slaninovou rýží")
