Kofta kebab je exotické jídlo, které má kořeny v kuchyni Blízkého východu. Vyznačuje se intenzivní, dechberoucí chutí, která se dokonale snoubí s lehce pikantní omáčkou.
Než jsem objevila tento recept na zeleninu s bramborami v troubě, často jsem se snažila připravit chutný a zároveň zdravý pokrm. Od chvíle, kdy jsem tento recept připravila poprvé, se stal stálou součástí mé kuchyně. Kombinace pečené zeleniny a křupavých brambor je prostě neodolatelná a pokaždé se na její přípravu těším.