:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/eUctYETpIEgt2ZODC9tL/0281ad50b818604b7c9af26cd188a9.png "Ensaimada")
Ensaimada
Ensaimada je tradiční španělská sladkost pocházející z ostrova Mallorca. Je tvořená lehkým, nadýchaným těstem, které je následně namotáno do tvaru šneka a posypané práškovým cukrem.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 100 g cukru
- 1 kvasnice
- 3 vejce
- 1 lžička soli
- 100 g rozpuštěného másla
- práškový cukr na posypání
Nejnovější letáky
Postup
Mléko lehce ohřejeme a rozpustíme v něm kvasnici spolu s lžičkou cukru.
V míse smícháme mouku, cukr a sůl. Přilijeme kvásek, přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto.
Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud objem těsta nezdvojnásobí.
Poté těsto rozdělíme na osm stejně velkých kousků. Každý kousek těsta vyválíme na tenký plát, potřeme rozpuštěným máslem a zamotáme do tvaru spirály nebo šneka.
Ze šneků utvoříme menší kruhy a umístíme je na plech vyložený pečícím papírem.
Necháme kynout dalších 30 minut a mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C.
Ensaimady pečeme asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé. Pak je posypeme práškovým cukrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/gxrBzDK4-R9U9hgnghWq/933e012dda2d16e2493ace7c586eea.jpeg "Náhled receptu Bramborový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Náhled receptu Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/eOerOj_Vhm580WGyiKx_/a0645331b544b60060c3d807a7b563.jpeg "Náhled receptu Vločkové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
