:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QSvY7IRhyUElGmMmT16m/375d681ba890e7b88c3b64442c214d.jpeg "Dokonalé křupavé pečené brambory")
Zdroj: Pixabay: Wow_Pho
Dokonalé křupavé pečené brambory
Křupavé opečené brambory v kombinaci s nadýchaným vnitřkem vám dají chuť na další.
Ingredience
- 2 kg Brambor Yukon Gold (díky své hustotě a nízkému obsahu vlhkosti jsou ideální pro pečení).
- 1⁄2 šálek extra panenského olivového oleje
- Kosher sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 2 pl Mletého česneku (pro ty, kteří mají rádi česnekový punč)
- Hrst čerstvých snítek rozmarýnu (nepovinné, ale podle mého názoru se rozmarýn a brambory k sobě hodí).
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C. Tato vysoká teplota pomůže bramborám získat zlatohnědý a báječně křupavý povrch, který všichni známe a milujeme.
Zatímco se trouba předehřívá, oloupejte a nakrájejte brambory na stejně velké kousky, každý zhruba 1,5 cm. Stejná velikost zajistí, že se všechny brambory upečou rovnoměrně a nedojde k žádnému převaření nebo nedovaření.
Poté vhoďte kousky brambor do velkého hrnce naplněného studenou vodou. Vodu přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou a nechte brambory vařit asi 10 minut. Tímto způsobem se povrch brambor rozpadne, čímž se vytvoří větší plocha, která v troubě krásně zhnědne.
Po uvaření brambory slijte a vhoďte je zpět do suchého hrnce. Přidejte olivový olej, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby se každý kousek brambory dobře obalil olejem a kořením.
Přeneste ochucené brambory na plech v jedné vrstvě a dbejte na to, aby nebyly příliš namačkané. Tip: V případě potřeby použijte dva plechy. Brambory potřebují mezi sebou prostor, aby mohl horký vzduch v troubě účinně cirkulovat a brambory byly křupavé.
Brambory pečte v předehřáté troubě asi 50 minut až 1 hodinu. V polovině pečení brambory na chvíli otočte, aby byly všechny strany pěkně propečené a křupavé.
Pokud používáte rozmarýn, přidejte ho na posledních 10 minut pečení. Je voňavý, lehce štiplavý a skvěle doplňuje pečené brambory.
Jakmile brambory dosáhnou požadované křupavosti, vyjměte je z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/nUYAztP1xO88xEOBNl9o/72f354e132f9fdf33338e68616a7b8.jpeg "Náhled receptu Americké brambory - snadný recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-YeXxYUdteQLBpRpAvxf/bcc08ea806da0d98a4a4d4f08e3b14.jpeg "Náhled receptu Brambory v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8YpLc619yNNgG00tmB3n/11553ab1a6f13b95d8ca5759a9c6a1.jpeg "Náhled receptu Snadné smetanové sýrové brambory Bake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/l8lJg8ijJvNPIS2qwb_6/dc0fb42407ad7994642750a682e434.jpeg "Náhled receptu Sladké brambory pečené v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SG_BCyrArfYbZfdN6ZZJ/51f0d61b90f0816dd78edd97278b02.png "Náhled receptu Pečená dýně hokaido")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WXPftLTPhJgCoMzTZ1LT/3e3217588a5542dc4605951fe0a5c7.jpeg "Náhled receptu Brambory k táboráku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZdjEl4Y2iYvRn-R1o_oM/0bdfef960ea6c2aabc28e63f766e27.jpeg "Náhled receptu Zapečené brambory v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-luCxadWCdZ24QbcDdiy/f397289b7a79bc6fe6c4a120aa664a.jpeg "Náhled receptu Zdravé bramboráky v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/M31jcw6eOAGv1-_E6em_/ecdfb6934c8a290612504f040b1b56.jpeg "Náhled receptu Šunkové koleno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2yNpo9JCKAn4wj3WNDil/0f85db8a7c9ea585c214f91ce1fcbb.jpeg "Náhled receptu Medailonky z vepřové panenky s hořčičnou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8YMxO5iWpCIPVfWd-Ec9/3bb1a85def157438fd9911075871df.jpeg "Náhled receptu Pečená krkovice plátky v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/iMM9m-WydYm8d5IvHCUc/754936b38668ebcf27e0b62ec04233.png "Náhled receptu Nejlepší kuřecí omáčka s rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DtQOOo68teAkEGR7ywbG/65557ccc642222fdcc17d4314233aa.png "Náhled receptu Hrníčková buchta bez mléka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WTGysmNsTB9CdBKD6pRH/19c55d9d2aaf02fb7517278757101d.png "Náhled receptu Vepřová krkovice s rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_u3DEIkB4pb-0bZCfpTM/09f0dbf3beec49cef13c779f7d2bed.jpeg "Náhled receptu Rychlá buchta na plech")
