:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/wMnFl0S3z5XvWBXaSMBv/74085438cd325ee518929eeced0d03.jpeg "Chléb v hrnci")
Zdroj: TarpMagnus from Getty Images Signature
Chléb v hrnci
Tento recept je pro mě výjimečný, protože mi ho předala moje babička, která tento chléb pekla pro naši rodinu po mnoho let. Používá tradiční metodu pečení chleba v hrnci, která mu dodává jedinečnou chuť a strukturu. Recept vyžaduje určitý čas a trpělivost, ale výsledek stojí za každou investovanou minutu.
Ingredience
- 500 g Chlebová pšeničná mouka
- 10 g Soli
- 5 g Kvasinky
- 375 ml Horká voda
Nejnovější letáky
Postup
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a droždí. Přidejte teplou vodu a hněťte těsto, dokud není hladké a pružné. To může trvat asi 10 minut. Nezapomeňte, že hrnkový chléb se nejlépe zadělává, když je těsto dobře prohnětené.
Mísu přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 2 hodiny, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem.
Po uplynutí této doby přendejte těsto do dobře vymazaného litinového hrnce. Znovu ho přikryjte utěrkou a nechte ještě 2 hodiny odpočívat.
Předehřejte troubu na 230 °C. Jakmile je předehřátá, vložte do trouby hrnec s pečivem a pečte asi 30 minut.
Po uplynutí této doby sundejte pokličku z hrnce a pečte dalších 15-20 minut, dokud chléb nezezlátne.
Vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce. Nezapomeňte ho krájet až po vychladnutí - jinak ztratí svou měkkost.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1LCf6iCtGzhgF_SkkwaM/a05662613dae98305bb0cc585ac639.jpeg "Náhled receptu Ořechová bábovka s jogurtem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZcT5HZqPZZf1NHwaK0f7/955bb0e779f67e888246692a38912c.jpeg "Náhled receptu Tvarohová bábovka podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2yNpo9JCKAn4wj3WNDil/0f85db8a7c9ea585c214f91ce1fcbb.jpeg "Náhled receptu Medailonky z vepřové panenky s hořčičnou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/97VhX4KSJ7IRUI6s-W3W/3ccba1e9038a93df023ca9548d18ec.jpeg "Náhled receptu Vepřové maso na rajčatové omáčce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8YMxO5iWpCIPVfWd-Ec9/3bb1a85def157438fd9911075871df.jpeg "Náhled receptu Pečená krkovice plátky v troubě")
