Tento recept na zelné závitky mě naučila sestřenice Hilda na začátku devadesátých let. V minulosti se její kuchařské umění neustále zlepšovalo a její zelné závitky se staly legendárními. Tento tradiční pokrm jsem připravovala nesčetněkrát. Podávat tuto pochoutku je vždy zvláštní požitek. Domácí zelné závitky jsou chutné a syté.
Jednou z mých nejoblíbenějších polévek je bramborové pyré. Je výživná, sytá a má hladkou, krémovou strukturu, která je prostě úžasná. Je to skvělý recept, který dělám už mnoho let a čas od času ho upravuji, ale základní chuť zůstává vždy stejná a je prostě neodolatelná.
Tento vydatný vývar z kostí je tradiční recept, který dělám neustále, zejména v chladnějších měsících. Čas od času do něj také přidávám zbytky bio zeleniny, například oloupanou mrkev nebo pórek, což vývaru dodá ještě intenzivnější chuť. Je nejen nesmírně chutný, ale také mimořádně bohatý na živiny a zdravý.
Jablečný kompot je jedním z mých nejoblíbenějších dezertů z dětství. Moje maminka mi vždycky říkala, abych ho dělala, když začínáme pociťovat letní horko. A měla pravdu, je tak chladivý! V tomto receptu používáme jako ovoce jablka, která máme doma skoro vždycky, takže je ideální pro spontánní moučníkové záchvaty.
Kurkuma Latte neboli "zlaté mléko" je mléčný, hřejivý a osvěžující nápoj, ideální pro chladné večery. Tento recept miluji a připravila jsem ho už nesčetněkrát. Kombinace kurkumy, zázvoru a skořice je skutečným chuťovým zážitkem a zároveň nabízí řadu zdraví prospěšných látek. Trik spočívá v jemném vaření zázvoru a kurkumy na mírném ohni, aby se uvolnila jejich plná chuť. Vyzkoušejte to!
Tento recept na makové nudle je oblíbeným tradičním pokrmem rakouské kuchyně, který jsem často připravovala doma. Souhra sladkých bramborových knedlíků, křupavého máku a pikantní skořice vytváří neodolatelný chuťový zážitek.